祇園みずおか

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女将ナビ

秋の空

こんにちは、女将です。
日にちがどんどん過ぎていきます。遅くなってごめんなさい。
せっかく松茸も京都産なのに。
お料理も銀ダラの幽庵焼きなのに、菊かぶらも職人技なのに。
紹介するまでに半分来ちゃいました。
紅葉にはまだ少し早いのですが、お昼はうら暖かく、ポカポカの散策日和。
朝晩の寒さはコートが欲しく、きれいな紅葉ももうすぐだと思います。

お店の話題。二条城のライトアップが12月8日までで、プロジェクションマッピングがきれいだそうです。
二条城の近くには、金ぴか鳥居の御金神社や、おいしく可愛いパンケーキやさんもあります。
日本酒のキンシ正宗堀野記念館は地ビールもよいです。
京都国立美術館の特別展 「流転100年 佐竹本三十六歌仙絵と王朝の美」も人気で帰りに寄る方もいらっしゃいます。今月の24日までです。

今って何がおいしいかなって思ったら「祇園みずおか」にお越しください。
小さく素朴なお店です。お待ちしております。
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2019.11.13

神様ありがとう

こんにちは!女将です。
ごめんなさい、バタバタしてたら10月になってしまいました。
やっと柿が出たので、今月は皆様お待ちかねの「柿の宝楽焼き」です。
松茸がとても高いので、土瓶蒸しは単品でお願いしています。
最近、とてもうれしいことがありました。
世間から取り残されたように、コツコツ、ボチボチやっている私達を外国の方が評価してくれました。
アメリカと東京を往復している彼女達は、帰るまでの1か月間に7回も来て、大将に色々な料理を作らせてくれました。
今、コース料理が主流の中、オーダー料理は食材が天候に左右され、時価になるので、日本の方でもお任せ料理が多い中、大将は職人の醍醐味を
味合わせていただき感謝でした。
次に来てくれたフランスの方はスペインに住んでいらっしゃるのですが、英字新聞に私たちの記事が載っていたというのです。
「見逃してはいけない祇園のレストラン」凄すぎる!本当カナァ?でもこの話は今回で2回目です。小さな記事でもうれしい。
今月来てくれた別のアメリカ人の家族の方はインターネットで美味しくておもしろいレストランで検索したらここが出たって言うのです。
笑ってしまいます。おもしろい???
それでも4組です。私達からは発信していないので、花見小路には外国人があふれていますが、ほとんどお店には来られせん。そんな中で、4組はとても不思議です。感動です。
うれしくて「神様ありがとう」って言いました。来年4月の都をどりのポスターがすでに張られています。会場は南座です。
日本の皆様、是非祇園の文化を応援してください。みずおかも応援してくださいね!

当店は「夜のみ」カード使えます。
5%還元の手続きはただいま、ダイナースのみです。
その他は今申請中です。よろしくお願いいたします。

女将

2019.10.02

暑中お見舞い申し上げます

こんにちは!女将です。
連日連夜29度に設定されたクーラーに守ってもらっている女将です。
さすがにお昼も夜もご予約時間が遅めなので、ゆっくりとお仕事しています。
時折、早くから満席になっているときは、パートのカホコさんが洋服で駆け回っておりますがお許しください。
今月、京都の牛肉はお野菜と一緒にせいろ蒸しにして、胡麻ダレで召し上がっていただいています。
揚げ物は、最中を使った車海老の変わり揚げ。帆立の小茶碗も人気です。

8月は7日が大将検査でお休みですが、お盆は営業しています。お盆過ぎは不定休なので、ご予定が決まりましたらお問い合わせください。
暑いけれど頑張って又、長崎の両親のもとに帰ります。

みずおかの夏休みは9月の2日、3日、4日の予定です。

8月のお越しをお待ちしています。
よろしくお願いいたします。

2019.08.06

祇園祭り

こんにちは!女将です。
いよいよ祇園祭りです。
しとしと、じとじと、ムンムン、これから大文字まで、スタイリストさんのように、たくさん着替えを持ってお店で着替えます。
汗が滝のように流れる大変な時期だけど振り返れば一時の事。お盆にはちゃんと冷たい風が吹くのが不思議ですね。今をしっかり我慢我慢で過ごします。
今年の前菜はビールにぴったり、美味しい西瓜に枝豆に鱧の煎餅、強肴はスズキと夏野菜の甘夏のジュレ仕立て。見た目も涼やか、好評です。
皆さんの好きな無花果と万願寺の揚げ出しもあります。デザートは正統派プリン。
暑くて外食も億劫、食欲も今一つでしょうが、この涼やかで優しいお食事で皆さんに元気になってもらいたいなって女将は思います。
右向いて左向いたら日にちが変わる忙しい毎日をお過ごしの皆様、たまには月に一食だけでも、大事な人と楽しい時間を過ごしてください。

食事と睡眠と笑い、シンプルに生きるエネルギーだと思います。

先日、私たちは健康診断の後落語を見に行きました。
吉本祇園花月の五人囃子という落語の会です。
落語を楽しんで、笑っている老若男女の皆さんの笑う顔を見て、なんか幸せだなぁって思いました。
祇園南側の小さなお店、皆様のお越しをお待ちしております。

女将
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2019.07.06

もうすぐ梅雨です

こんにちは!女将です。
先日、埼玉のお客様よりうれしいハガキが届いたのですが、あいにく京都は雨。
番地の上に雫が・・・どうしても読めず紫陽花のハガキで返信したかったのに本当にごめんなさい。
6月、雨が似合う季節になりました。
今月の前菜はゴボウの杭に一寸豆の蛙、じゅんさいの池、6月の風景が広がります。
冬瓜で作った牡丹の花の中には車海老。五色あられがかわいい季節のお椀です。
皆様お待ちかねの鱧ですよ。淡路島の鱧です。
5月に女将ナビが遅かったから今月はがんばりました。
鱧が苦手な方はお刺身を鮪や鯛に変えたり、車海老を焼いたりできるので遠慮なくおっしゃって下さい。
来られた皆様が少しでも楽しくお食事できるお手伝いが出来たらと心ではいつも思っているのです。

先程電話に出た大将が無言で固まっていたので何があったのかと電話を変わり、女将もフリーズ。
なんと英語の予約でした。
必死で受けたけど本当に焦りました。
汗だらだら、お願い早く切って!みたいナ。
当日電話でまたも時間変更。私はハッキリ言ってしゃべれない。なんとかわかるくらい、それも怪しい。
ところが、来店されたお客様は先日の香港から来たシェフの友人だそう、とても良い方でブログに挙げるって。
うれしいけど、ホント無理だから!
私の乏しい英語力は翻訳不可だから。日本語だって通じない。隣にいる大将にすら通じない。
昨年もホテルからの紹介の外国人のお友達が口コミできました。
どんだけ日本近いのかしら。
大阪サミット、東京オリンピック、大阪万博、ちょっと不安になりましたが、祇園の女将は逃げるわけにはいかない。
なんとか考えましょう!
まぁ、そんな、こんなしてると毎日、元気で楽しく過ぎそうです。
皆様、心よりご来店お待ちしています。
6月のお休みは6日、12日、21日、27日。
よろしくお願いいたします。
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2019.06.05

ゴールデンウィーク

こんにちは!女将です。
長かった10連休、皆さまはいかがお過ごしになりましたか?
ずっと営業していた私たちは暇ではなかったけれど盛り上がる日もなく花火に例えると線香花火のようなゴールデンウィークでした。
来られた皆様もテレビと随分違って、「人、思ったより少なかったね」って口々に言われてました。
3月から走り通しの私たちは連休明けに春休みを取り、皆で各自リフレッシュ。大将は伊勢神宮に行って伊勢海老を食べたそうです。
私は首を長くして待っている両親のもとへ。すっかり歩けなくなった両親と実家のすぐ傍の「稲佐山」の高台にあるホテルで世界三大夜景を真下に見ながら露天風呂に入りました。小さい頃からずっと登った遠足の地。
ツツジが少し残っていました。
想いでの中学も見えました。もうすぐ廃校になるそうです。女将は放送部でした。フォークソングの時代です。
日ごろをすっかり忘れ、ゆっくりした時間の中、あらためて見つめることのなかった周囲の風景や両親と語らい振り返った時間の数々の思い出。
今、一緒にいる事をかけがえのない幸せと感じた休暇となりました。
今月は鮎の薫り干しや加茂茄子の煮物、小鯛の笹寿司いろいろ美味しいものがあるのですが、頂く予約は先ばかり。皆様連休疲れかしら?
5月28日で丸8年、9年目に入るみずおか。
5月30日で61歳になる女将。
時は刻々と刻まれていくのですよね。
6月第一週の定休日は6日大将病院です。
先のことはわからないから、
今、美味しいもの食べて
今、好きな人と過ごして
今、語らいましょう。
私達はいつでもお待ちしています。

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2019.05.24

駆け足の都をどり

こんにちは!女将です。
27日都をどりが終わりました。
たくさんチケットを求めてくださりありがとうございました。
初めての方も常連の方も「良かったね」「きれいだった」って言って下さり、良い春のひと時を過ごされたようで、
嬉しい限りでした。
祇園みずおかでは今年は感性を磨く研修に取組んでいます。目に耳に心に栄養です。
2月は舞台「夫婦漫才」を見ました。泣けました。
4月は「都をどり」全員いっしょではなかったのですが、皆新しい南座を楽しめました。
6月は落語「五人囃の会」です。あまりに良いお席すぎて行く前から緊張しています。
8月はまだ未定です。
秋から冬は忙しく、これ以上は無理だけど意外に楽しく非日常的な時間というものの良さを感じています。ワクワクです。
4月もあと少し、焼きタケノコ、生ホタル、わらび餅。生ホタルは入荷のない日もございます。
又々、写真を撮る間もなく5月です。
27日からのゴールデンウィークは予想通りゆったりですが、懐かしいお顔に会えるのもこの時期のサプライズ的なお楽しみ。
毎日、エキサイティングな女将です。
5月のメニューは皆さんの大好きな出汁につけた「鮎の薫り干し」が出てきます。
食材でいうと加茂茄子や鮎、前半は節句にちなんで、中間はお漬物に水ナスも登場、後半は天然ものの鮎の特別注文が入ります。
初夏に向かってGOです。
勝手ながら連休明けの7日から10日までお休みをいただきます。10日の日は仕込みの日なので電気はついていますが11日からの営業で
お願いいたします。3月、4月と頑張ったスタッフたちのリフレッシュ休暇です。
女将はちょっと両親の顔を見てきます。
もどりましたら、祇園祭りまで、又一直線かなぁ。
6月のご予約はいただきますが、皆さま5月も忘れないでくださいね。
祇園みずおかは5月28日で丸8年、9年目を迎えます。
ぜひぜひ、新緑の京都へお越しください。
お待ちしています。

2019.04.29

お待たせしました!

こんにちは、女将です。
京都は花冷えにカメラを持つ手も震えているようです。
今年の桜は幾分遅く、皆様ため息混じりに言われます。桜は本当に難しい。
女将は新橋の空いっぱいの桜を見上げるのが大好きです。固いつぼみがふくらんで空に桜が広がります。
どんなに寒い冬の後にも、ちゃんとこの日が来るのですよ。疑うわけじゃないけど、不安なわけじゃないけど、この光景を目にすると、
やっぱりうれしさがあふれてきます。頑張ろうと思います。
お料理は、生ホタルイカの沖漬け、炊いて、蒸して、焼いて、手間暇かけた焼たけのこ、女性の大好きな、芋、タコ、南瓜炊き合わせ、とろとろのわらび餅。
春でなくてなんでしょう。
4月はお祝いの席や、踊りの前後のお食事をいただいて頑張って営業しているのですが、9日(火)はお引越しのためお休みいただきます。
台風や猛暑に備え、小さなお部屋を4月1日から借りているのですが、いまだ利用できずにいます。これで、随分大将も楽になると期待しています。
年に負けるな!です。
来月で丸8年、なかなかこんなお店ないよなぁって、ずっとここにあってほしいなぁって言われたい。そんなことを真剣に思う今日この頃の女将です。
5月の連休、営業していますが予約は全然です。
皆様どこに行くんでしょうね。
連休が終わってひと息ついた6月初め頃、女将は長崎に帰るので連休は頑張って働きます。
皆様祇園に来てください。
お休みは不定休なので確認のほど、よろしくお願いいたします。
スタッフ一同皆様にお会いできる日を心よりお待ちしています。

2019.04.04

3がつの定休日のお知らせ

こんにちは、女将です。
3月のお休みが決まりました。
いただいた御予約の兼ね合いで、こうなりました。
3月4日(月)11日(月)20日(水)27日(水)です。
よろしくお願いいたします。
早いです。春です。都をどりも来月です。
皆様、新しくなった南座に行きましょう。
一等席5500円、お茶席ないけど芸舞妓さんの写真帳もらえます。
みずおかでお食事していくのもよし!見終わってお食事しながらお話するのも良し!

焼きタケノコ、わらびもち、都をどりとともに楽しみましょう。
時間のないランチには車海老ぷりぷりの早籠弁当(3780円)はいかがですか?
3月は春のはじまり、今月はうすい豆のお味噌で頂く桜サーモン、ホヤのこのわたの羽二重小茶碗が好評。
デザートはみずおか名物とろとろわらびもちの登場です。
のれそれ何それ、春爛漫。
3月の南座は玉三郎さん。相変わらずの人気でお食事の会話も花が咲いててお帰りなさい南座~って感じ!
長かったなぁ。土・日・祝日営業しているので南座観劇前後のお食事は祇園みずおかをよろしくお願いいたします。

今年はちょっとアピールする女将です。
スタッフ一同いつでも皆様との御縁をお待ちしています。

2019.03.03

みずおかの暖簾

こんにちは、女将です。
大変です!みずおかの暖簾がボロボロ。
気が付いて注文したけれど、2月の半ばくらいに出来上がるそうです。
日々、ボロボロが目立ってきました。心なしか予約帖も真っ白…泣きそう。
本当に私の不徳の致すとこ。
昨年すっごく頑張ってくれたお店に心から申し訳ない想いでいっぱいです。
このゆとりのある機会に今年の目標でもある色々な見直し、整理をし、知らない間に澱みってあるかもしれないからきれいな風通しを、
店も家も自分自身も出来たらいいな。いや、しよう!
そう誓った女将です。わくわくしてきました。片づけは大変だけどスペースを空けると新しいものが入ってくるというじゃないですか。
楽しみです。

今日は風が強い日で、飛ばされたポスターを止めていたら、ここだ!って外国人のカップルがいらっしゃいました。
お久しぶりですって言った彼女は4度目だそうです。髪型の変化でわからなかったのですが、話している間に思い出しました。
お元気そうね!相変わらずね! ??? 彼女は今、日本語勉強中です。
本やドラマの日本語は大丈夫だけど、居酒屋のカタカナメニューはわからないって!
「ナルト」って漫画が大好きですって!
日本の女の子はお化粧が上手って!
まぁ、楽しい再会でした。

先日は5年ぶりの男性と7か月振りの男性が来てくれました。寒い日のリピーターのお客様はホッカイロより暖かいですね。

祇園からずっと可愛がってくれていて、趣味がカメラをしてる方が2月のポスターを撮ってくれました。
おまかせのメニューもウィンターのメニューも、出来た!

皆様、ご予約よろしくお願いいたします。
又、京都に急にきたらお電話ください。スタッフ一同お待ちしております。
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2019.01.26

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