祇園みずおか

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女将ナビ

五月

こんにちは、女将です。
久々に連日連夜忙しいゴールデンウイークでした。
何年振りかに五月人形を出したおかげでしょうか。たくさんのご予約ありがとうございました。こどもの日の5日の夜から、又、落ち着いた日常です。
昔みたいに上へ下への日々は戻ってくるのでしょうか?
花見小路の石畳が戻る頃?甲部歌舞練場が再開する頃?又、時はめぐってくるはずです。

5月のメニューは鮎です。
GoToの食事券、延び延びでしたが今月20日までです。
1枚でも使い残しのないようお気をつけください。
みずおかは喜んでお待ちしております。

当店の周年は5月ですがもう少し控えたいと思います。
たら、れば、ではないですが、10周年強行できていたら、たとえお昼でも、お酒なしでも開いていたら、などといじましくも考えてしまう女将でした。
一緒に一時代のひと時を過ごした芸舞妓さん達と支えてくれたお客様の笑顔を見たかったからです。日程もお席も記念品もできてたのに実現というもう一歩が十年でもかなわなかった。そして、2度と出来ないと知って、時は本当に待ってくれないのだなと無常を感じるとともに失った時間の貴重さを知りました。
ドラエモンの世界が広がっている素晴らしい現代ですが、どこでもドアとタイムマシンは無理でしょうねぇ。
でもやり直せないから心に残る事もありますよね。想いを手放すと新しいものを手するともいうでしょう。
落ち着いたら、又、何か考えましょう。
美味しいこと、楽しいこと、珍しいこと、皆さんとともに。 女将

お知らせ

どら息子のどら焼き
祇園店にある時は、提灯の下にどら焼きマスコットつけます、
モグモグタイムに1個から買えます。270円です。
よろしくお願いいたします。
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2022.05.11

春爛漫

こんにちは!女将です。 少し肌寒いですが、桜がきれいに咲いてくれたので都をどりとともに華やかな4月の始まりとなりました。
人や車が急に増えてきて、街の景色が変わりました。でも、テレビのニュースによって客足はすぐに消えたり、戻ったり蜃気楼状態です。
戦争が終わって、コロナが終わって、国内も海外も自由に行き来できる日が早く来てほしいと願います。
女将もそろそろ長崎の父に会いたいです。
九州新幹線がいよいよ9月に開通のようですが、できるなら5月の連休に一生懸命働いて、ホッコリ父の顔を見に帰りたいなー。

時節柄、皆様のお口からも、いつどうなるか分からないからこそ今を楽しみたいというフレーズを最近よく耳にします。
私たち飲食店はその大切な時間の一コマになります。
私も長崎に帰ったら、親兄弟と食事をします。本当に数少ない時間だからこそ皆様にも気持ちよく過ごしていただけるよう努力したいと思っています。

京都にはたくさんの飲食店があります。
東山区はいろいろなジャンルの飲食店が一番多いといわれています。
その中でも祇園はミシュラン店も数々、そうでないお店もそれぞれに特色があり魅力的な街だと思います。

期待外れにならず皆様が選ぶ基準になればと改めて私のお店も紹介します。

大将は上手が言えない職人です。
女将は人より秀でているといえるものはほんの少し運が強いただの人です。
お店も料理も地味ながら京都らしさと安心感があります。
おしゃれなお店ではないですがよろしくお願いいたします。

4月のお料理は、ポン酢で頂く鯛の薄造り、焼きタケノコ他、春の食材でお迎えします。
ご希望に合ったお店で楽しい時間をお過ごしください。

2022.04.07

〈お知らせ〉

こんにちは!女将です。
3月春の到来です。
桜の開花はいつでしょう?
今年とても寒かったけれど、又、急に暑くなるのでしょうね。
皆様、GotoEatの御食事券のこと覚えていますか?
いよいよ3月15日の締め切りが近づいてきております。是非使い忘れのないようにお昼でもよるでもご利用ください。

2022.03.03

ついにマンボウ

こんにちは!女将です。
ご無沙汰してすいません。
実は女将は出産してました。
遅れて遅れてようやく1月12日に生まれました。
産みの苦しみと言うけれどなかなかの難産でした。
「御菓子処みずおか」
手焼きどら焼きとわらび餅とコーヒー紅茶のシンプルなお店ですが、店長が国産の材料にこだわり、小豆を焚いて皮も焼いています。
厳しいコロナ化に敢えて祇園の大工さん達のおかげで思い通りのお店に生まれ変わりました。
言葉に出せないくらいの厳しい現実はありますが、そんな中、見守るだけの子育ては怖い反面とても楽しみです。
女将若返るかもです!

本店は年末、おせちを頑張り、年始休まず頑張ったので、何とかやっています。
15日以降はキャンセルが相次ぎ、どうしたものかと思いますが、とりあえず大将は仕事しないと苦しくなるのでまたまた考えました。
時短の間は単品メニュー、短時間の利用も可能でやってみたいと思います。
例えば、熱燗と焼き魚と煮物でちょっと寄って帰るわとか・・・もちろん懐石の方はご予約お願いします。
中途半端かもですが、いろいろ試してる間に20日がすぎるとうれしいです。
どうしても客足がないときは閉めるしかないので来られる前に電話一本お願いします。
11月12月とたくさんのお客様来てくださいました。おせちも早くに売り切れました。
1月15日まではとても順調でした。
皆様のおかげでみずおかはあります。本当にありがとうございます。

2月はフグのメニューです。器も新しく買い足しました。
20日以降、又たくさんの方にお会いできるよう日々精進し、希望を持ってがんばります。
皆様、笑顔で又お会いしましょう。

2022.01.28

新年明けましておめでとうございます

11月、12月、久々の賑わいに喜んだのも束の間、新年からのニュースに敏感な世間の足はぴたりと止まり、祇園もまた、闇の中、まさかの又静かな日常が訪れました。
少し慣れっこになってしまってる自分が怖くもあります。ですが、どうか春の都をどりまでには落ち着いて、舞妓さん達の輝く笑顔をみたいと願うばかりです。
1月のみずおかは、白味噌と寒ブリと牛のお寿司に喜んでいただけました。
初めて白味噌を召し上がる方が三が日、意外と多いのです。
楽しみにされる方も多いので1月いっぱい白味噌が出ますが、チェンジ希望の方はお味噌汁に変更できます。よろしくお願いいたします。
2月は店にて、お稲荷さんの販売します。
5個650円税込みです。
お土産にどうぞ!
当日中にお召し上がりください。

2月のメニューはウィンタースペシャルに競ってフグにしたいと思います。
お楽しみに!

2022.01.13

師走

こんにちは!女将です。
いよいよカレンダーラストページ。
10月からいっきに早送りのように日にちが過ぎました。
時が止まっていた時、どうやって仕事していたのか忘れそうに不安でした。そんな日々にも支えてくれたお客様感謝です。
11月、たくさんのお客様が来店してくださいました。
本当にありがとうございます。昨日のお客様が「みずおか応援キャンペーン」と言って月替わりに続けてきてくださいました。
ありがたいです。皆様、12月もがんばります!

ちょっと冷えてきたので、今年の12月はあったかメニューです。
海老芋まんじゅうだけお知らせします。お口ムズムズ、メニュー言いたいけど他は秘密です。
ちょっと大変になってしまいました、大将大丈夫かなぁ?
12月のお休みはおせちづくりがあるので変更はできませんが、大将も万全の体調と準備が必要なのでどうかご理解ください。
12月は6日、7日、15日、22日、26日~31日までをお休みいただきます。
12月は20日間しか営業できません。よろしくお願いいたします。

お正月は1日から営業いたします。白みそでお待ちしています。
昔、ノンストップで働いていた私たちも働き方改革です。
若い時は欲なのか不要なものでも担いできたように思えますが、これからはいろいろなものを置いて歩かなければ前に進めないのかもしれません。
持てるものに限りあるけど少し弱くなった自分も愛おしく感じます。
女将ナルシスト

これからも大したことは出来ないけれど、ひとつひとつ丁寧にお仕事することと、笑顔で頑張ることを約束します。
京都においでの際はぜひご来店ください。

2021.12.03

霜月

こんにちは!女将です。
まだ紅葉とまではいかない京都ですが、高台寺さんのライトアップがはじまり、人も少しずつ増えてきています。
みずおかでも、お客様が2年ぶりとか19か月ぶりの外食とか懐かしいお声が響いてきました。
インスタ頑張ってるけどハッシュタグ忘れたり使いこなすのはまだ先です。
今月のお料理はお酒解除になって本当にうれしくて、お酒が進むお料理を二人で一生懸命考えたので、できるだけ多くの人に
来ていただきたいです。
今月のお休みは10日(水)、16日(火)が今のところ確定です。
少し早いのですが、12月は25日まで営業でいつも通りおせち作り、31日の夜に営業再開です。
お正月は1日から営業です。
年末からの予約は例年だと早くから埋まっていますが今年はコロナの影響か、予約があまりありません。

このまま落ち着くようでしたら、初詣是非よろしくご来店ください。
11月は本当に良いメニューです。かぶら蒸しも美味しいです。
心から、ご来店、お願い申し上げます。
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彩り串 黒バイ貝 焼き粟麩 京都産黒毛和牛 上鳥羽のネギ ベンガラこんにゃく 小芋

2021.11.05

秋風に吹かれて

こんにちは!女将です。
やっとやっとのお酒解禁・・・涙が出ます。
ノンアルコールがよく頑張ってくれました!お疲れ様、ありがとう。
認定シール頂いているので、勿論みずおかは21時迄営業です。でも、ご予約はまだポチポチ。
皆様!戻ってきてください・・・。
松茸の土瓶蒸しが秋風に美味しいですよ。
名物の柿の宝楽焼きも今月からです。
苦手な方はチョイスできるメニューを用意しています。
今私たちはドキドキ、
戻るかナー
動けるかナー
認定ももらった!ワクチンも2回打った!健康診断も済んだ!
準備はOKなんだけど、期待と不安でいっぱいです。
皆様よろしくお願いいたします。

PS. 女将のインスタのストーリ―見てください

2021.09.30

元気の素はお客様

こんにちは!女将です。
そろそろナビを出さないと心配かけている頃ですね。ごめんなさい。
お酒終日停止の20時まで営業でもがんばれていたのですが、お盆頃からパタリと予約が消えちゃいました。
女将もようやく1回目のワクチンを受けられました。でも、街の不穏な空気と感染拡大を受けて、22日よりお店を休業。大将は3日も休むとわめきだします。
気持ちは痛いほどわかるのですが、仕入れもあるし、いろんなことを考えたら金縛りになったように身動きがとれなくなりました。
意外にアカンタレな女将です。
女将も大将ほどではないけど5日も休むとだんだんションボリ、寂しくなり、お店がとても恋しくなります。
そんな私たちを知ってるかのように28日の朝、お客様から励ましのお手紙きました。昼、別のお客様から電話もありました。
予約がないと行けないなぁって思ってたらなんとすぐに予約の電話が入りました。月曜お昼お仕事で来られるそうです。バンザーイ!
ですが皆様、こんな時期です。無理はなさらないでくださいね。
ただ、お仕事などでこちらに来られる時はご予約ください。喜んでお仕事させていただきます。
残念ながら、この時期、予約がなければお店を開けることは難しいです。
でも、1度お店を閉めると開けることも難しくなります。
だから、ご要望があるときは、2人でも1人でも、私たちに仕事をさせて下さい。
しばらく予約のみの営業になりますが、又、通常に戻りましたら、ナビに書きます。
お店の予約は大将につながりますが、つながらないときは女将の携帯、ショートメールもOKです。
電話が1度壊れているのでお名前を必ずお願いします。
私たちの元気の素はお客様。
離れていても、皆様、よく食べ、よく寝て、健康でいてください。
合える日を心よりお待ちしております。

2021.08.28

もうひとがんばり

こんにちは、女将です。
アッという間に七月飛んでしまいました。
実は電車の中で手に持っていた携帯がマリックさんのスプーンのようにぐにゃ~っと曲がり、バキッと割れ、データなくなりました。
スマホはインスタと翻訳でしか使ってなかったので、電話を受けるのにも一苦労しています。
そんなわけで、直接メールで頂いている皆様のお名前がわからず、お聞きして登録しなおすバカなことをしており、ご迷惑おかけしております。
ごめんなさい。
四日連休前まで良い感じに人が戻っていた京都ですが、8月2日より営業時間8時まで、酒類終日停止を受け、又、キャンセル続出、1日ひと組の日々になりました。苦しくって悲しいけど、私達だけじゃないから、明けない夜はないから、我慢ですね。コロナと共に、何一つうまく進まなくって、ずっと長い行列の中に並んでいるみたい。
今って我慢することに慣れてないから、一番大変でしょうね。
道行く人のポッコリお腹が目につきます。
もちろん、女将もポッコリなんてもんじゃない。
朝の食事を改善し、運動を取り入れ、マイナスな考えに偏ろうとすると、「顔も心も汚くなるよぉ~」と呪文をかけて、努力始めましたが、2カ月かけて500gしか減っていません。美味しい秋が来る前に、健康な心と身体を取り戻すことに燃えています。
食事バランス、睡眠、ストレスなくしたいですね。コロナが明けたバラ色の日々に備えたいですね。

生まれ育った長崎の坂の風景、枯れない希望色のお花、切り絵で作って下さった「みずおかののれん」、音楽が流れ、花火が光るカード、
皆さんの励ましが心の声と共に身に沁みます。大丈夫です!

大将も女将も元気で皆様に会える日を楽しみにせっせとお料理考えてます。
お歳暮商品を第4弾にしようとも考えています。たくましいです。お楽しみに!
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2021.08.09

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