こんにちは 女将です。
女将は大失敗してしまいました。
できない自分を受け入れられず、心だけが空回り。
腹痛を起こしてCT騒ぎ、結果見事に異常なし。
皆様がご存知のように、祗園でお店を持つことはとても名誉なことで、また、とても大変なことです。
1年目 想像以上に怖くて、気を失ってしまいたいと思いました。
2年目 課題が多すぎて、いつもめまいがしているようでした。
3年目 たくさん夢があって、3周年を迎えられる日がもしきたら、喜びの花を咲かせようと思っていたのに、気が付けば今日でした。
そうです。3年はまだまだ表面何も変わらず、喜びの花はつぼみもつけてはおりません。
そんな自分を認められなかった私は皆様に、一番大切なありがとうございますのご挨拶状を1枚も書くことができませんでした。
なんとお詫びをしてよいのやら・・・本当にごめんなさい。
5月28日 3周年記念日
折りしも定休日のこの日、何もできなかった私たちは予約0で再スタートを致しました。
恰好悪くて恥ずかしくて、でもそれが現実。
私の頭の中に雪とアナの女王の曲が流れます。
♫ありのままの姿見せるのよ ありのままの自分になるの♫
私たちはまだまだ努力をしなきゃいけないってことです。でも、まだまだ成長できるということですよね。
肩の力を抜いて、また一から頑張ります。
ドジな営業部長の女将の失敗を顧みず、大将はマイペースで記念メニューを作りました。
広島の美味しいじゅんさいに、天豆のかわいいカエル、
京都の黒毛和牛のタタキは自家製ポン酢と京ネギで!
焼物は車海老の宝楽焼きにサラダ
無花果の揚げ出しはたっぷりのお出汁のつゆにおかかが踊り
お寿司と御味噌汁
デザートは竹筒に入った水羊羹
もちろん大将お手製です。5400円税込。
夜はジャンジャン、太刀魚登場
鱧のお造りも今か今かと出番待ち。
余り全部書かないでとのことなのでこの辺で!
最後に12種類の金平糖のお味は、
パイン・バナナ・金柑・グレープフルーツ・苺・桃・葡萄・ブルーベリー・ココア・抹茶・柚子・檸檬
カラフルなキューブのお箱です かわいい~~
入江社長ありがとう!
皆様どうぞ、無力であかんたれな女将を許してください。
応援いつもありがとうございます。
丸3年経っても、米粒のように小さなみずおかですが、更なる努力を重ねて、いつか良き日を迎えられるよう頑張ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
2014.05.28
ゴールデンウィークが終わり、女将はかなり焦っております。
とりあえず決めたこと!
5月28日~6月28日までの1ヶ月間3周年記念祭りを開催いたします。
この期間は一生懸命考えた記念メニューでいきたいので、申し訳ありませんが、
早籠弁当はお休みさせていただきます。
3周年記念メニュー 5400円 (税込)
献立と写真は5月28日までにアップできたらと思います。
星に願いを叶えて3年
大将の夢を応援して下さる皆様方に感謝して、プレゼントは何が何でも金平糖という女将の我儘に
福岡の「入江製菓」の社長さんが協力して下さって、12種類の金平糖を用意してくれました。
綺麗なお箱は見ているだけでとっても幸せ。
皆様もいろんな夢が沢山あると思います。
星に願いを!です
尚、3周年記念祭終了後、6月29日~7月2日はごめんなさい、
みずおか初めての一足早い夏休みをいただきます。
フッフッフッ…女将は4年ぶりに長崎に帰ります。またまたたくさんのエネルギーを充電してきます。
よろしくお願いいたします。
2014.05.08
さすがの四月はバタバタでした。
2階から転げ落ちたくらいバタバタしましたが、ブクブク太った女将は怪我もなく、呆れるくらいに元気です。
女将は最近特に思うのですが、たくさんの人に支えられて、ここに今いるんだなぁって・・・
心が折れそうなとき、必ず助けて下さるのがお客様。滋賀のお客様が突然来てくださったり、祗園で出来た各地のお客様だったり、昨年から急に増えてきた外国のお客様がろくに英語も話せずタブレット片手に奮闘する私の背中をポンポンしてくれて、「パーフェクト!」、「ここ一番!」ってお世辞まで言ってくれる。
だから私は続けていけるのかもしれません。
深緑の五月は爽やかな幕開けです。
可愛いバイトの「あゆうちゃん」が女将を手伝ってくれてます。
大将がちまきの前菜を作りました。今月も張り切っております。
お休みはやっぱり不定休。
どうか、当日でもお電話で確かめていただきたく、よろしくお願いいたします。
ただいま3周年記念の準備中・・・。
次回にまたお話しま~す。
2014.05.02