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女将ナビ

桃の節句

こんにちは、女将です。3月1日です。早いもので大将の検査の日になりました。3月2日から5日までお店をお休みします。
3月6日は予備で、多分店内で仕込みをしています。営業するかは?ですので、7日からの予約が確かかもしれません。
6日の日にいらした時はお電話ください。皆様にご迷惑をおかけして本当に申し訳ありません。
まだまだ若く元気です。ご安心ください。
今年のお雛様は病院だわって心なしか寂しく思っていましたら、川から桃が流れてくるように、お客様が私に桃を送ってくださいました。
見てください!これが九州で有名な桃カステラです。送ってきた日、私は出勤していなかったので、長崎の母に電話をして、
「だれか女の子の赤ちゃん生まれたの?」って聞きました。正解はお客様が、私に九州のひな祭りを懐かしむように送ってくれたのでした。
店から写メールを送ってもらい、大喜び!早速夜に頂いたのですが、本当に何十年ぶりに口にした桃カステラは間違いなく故郷でした。
カステラは今、全国に飛び出していますが、故郷に残る風習・・・桃の節句に出る桃カステラです。
本当に懐かしく癒されました。ありがとうございました。
3月は山菜が出てきます。蒸し物は若竹蒸しではないでしょうか?3月と4月のデザートはわらび餅です。
焼きタケノコは4月です。体のメンテナンスが終わり、春に向かって始動するよう整えます。
お待ちください。
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2017.03.01

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