こんにちは！女将です。
韓国から帰ってきました。
1冊の本が書けるくらい中身の濃い旅でした。
とりあえず、元気です。
6月のはじまりでーす。
鱧の季節のスタートです。
今日はランチの紹介をします。
みずおかには姫という５５００円（税込み６０５０円）の少ないコースが店頭にありますが、
前菜、薄造り、焼き物が今月は穴子のかば焼き、ご飯、みそ汁、デザートです。
なので、食べ歩きする人には、とても良い量ではないかと思います。
ゆっくり食事したい方は殿８８００円（税込み９６８０円）がおすすめです。
今月は無花果と万願寺の揚げ出しと京都産黒毛和牛はタタキで、ポン酢にてサッパリ召し上がれ。刺身は鱧の炙りに変わります。
夜と同じおまかせはご飯がお寿司です。
よく、もう少し上のクラスをと言われますが、外すと悲しいので、具体的に言ってくださるとうれしいです。
煮物をあら炊きに変えてほしいとか、季節の椀物をプラスしてほしいとか、お肉を外して刺身を増やしてほしいとか、
若いから天ぷらを入れてほしいとか、ご飯をお寿司にしてスッポンを中心にメニューを組んで欲しいなど。
出来ない場合は提案いたします。
又、お任せの後に追加して出し巻きほしい、からすみ出してとか。
出来ないのではなく、お互いの信頼で美味しいを共有したいです。
私たちは、ただの料理屋ですが、旅の重要なポイントにはなりうるのですよね。
代表的な韓国料理を家族でやっていて、地元の人たちで埋まってるお店でサムゲタンを食べました。そこのキムチはとても美味しかったです。
今度の旅の経験を少しでも役立てられたらいいなと思う女将です。
転んでも泣かない女将です。
お待ちしてます。