祇園みずおか

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女将ナビ

ついにマンボウ

こんにちは!女将です。
ご無沙汰してすいません。
実は女将は出産してました。
遅れて遅れてようやく1月12日に生まれました。
産みの苦しみと言うけれどなかなかの難産でした。
「御菓子処みずおか」
手焼きどら焼きとわらび餅とコーヒー紅茶のシンプルなお店ですが、店長が国産の材料にこだわり、小豆を焚いて皮も焼いています。
厳しいコロナ化に敢えて祇園の大工さん達のおかげで思い通りのお店に生まれ変わりました。
言葉に出せないくらいの厳しい現実はありますが、そんな中、見守るだけの子育ては怖い反面とても楽しみです。
女将若返るかもです!

本店は年末、おせちを頑張り、年始休まず頑張ったので、何とかやっています。
15日以降はキャンセルが相次ぎ、どうしたものかと思いますが、とりあえず大将は仕事しないと苦しくなるのでまたまた考えました。
時短の間は単品メニュー、短時間の利用も可能でやってみたいと思います。
例えば、熱燗と焼き魚と煮物でちょっと寄って帰るわとか・・・もちろん懐石の方はご予約お願いします。
中途半端かもですが、いろいろ試してる間に20日がすぎるとうれしいです。
どうしても客足がないときは閉めるしかないので来られる前に電話一本お願いします。
11月12月とたくさんのお客様来てくださいました。おせちも早くに売り切れました。
1月15日まではとても順調でした。
皆様のおかげでみずおかはあります。本当にありがとうございます。

2月はフグのメニューです。器も新しく買い足しました。
20日以降、又たくさんの方にお会いできるよう日々精進し、希望を持ってがんばります。
皆様、笑顔で又お会いしましょう。

2022.01.28

新年明けましておめでとうございます

11月、12月、久々の賑わいに喜んだのも束の間、新年からのニュースに敏感な世間の足はぴたりと止まり、祇園もまた、闇の中、まさかの又静かな日常が訪れました。
少し慣れっこになってしまってる自分が怖くもあります。ですが、どうか春の都をどりまでには落ち着いて、舞妓さん達の輝く笑顔をみたいと願うばかりです。
1月のみずおかは、白味噌と寒ブリと牛のお寿司に喜んでいただけました。
初めて白味噌を召し上がる方が三が日、意外と多いのです。
楽しみにされる方も多いので1月いっぱい白味噌が出ますが、チェンジ希望の方はお味噌汁に変更できます。よろしくお願いいたします。
2月は店にて、お稲荷さんの販売します。
5個650円税込みです。
お土産にどうぞ!
当日中にお召し上がりください。

2月のメニューはウィンタースペシャルに競ってフグにしたいと思います。
お楽しみに!

2022.01.13

師走

こんにちは!女将です。
いよいよカレンダーラストページ。
10月からいっきに早送りのように日にちが過ぎました。
時が止まっていた時、どうやって仕事していたのか忘れそうに不安でした。そんな日々にも支えてくれたお客様感謝です。
11月、たくさんのお客様が来店してくださいました。
本当にありがとうございます。昨日のお客様が「みずおか応援キャンペーン」と言って月替わりに続けてきてくださいました。
ありがたいです。皆様、12月もがんばります!

ちょっと冷えてきたので、今年の12月はあったかメニューです。
海老芋まんじゅうだけお知らせします。お口ムズムズ、メニュー言いたいけど他は秘密です。
ちょっと大変になってしまいました、大将大丈夫かなぁ?
12月のお休みはおせちづくりがあるので変更はできませんが、大将も万全の体調と準備が必要なのでどうかご理解ください。
12月は6日、7日、15日、22日、26日~31日までをお休みいただきます。
12月は20日間しか営業できません。よろしくお願いいたします。

お正月は1日から営業いたします。白みそでお待ちしています。
昔、ノンストップで働いていた私たちも働き方改革です。
若い時は欲なのか不要なものでも担いできたように思えますが、これからはいろいろなものを置いて歩かなければ前に進めないのかもしれません。
持てるものに限りあるけど少し弱くなった自分も愛おしく感じます。
女将ナルシスト

これからも大したことは出来ないけれど、ひとつひとつ丁寧にお仕事することと、笑顔で頑張ることを約束します。
京都においでの際はぜひご来店ください。

2021.12.03

霜月

こんにちは!女将です。
まだ紅葉とまではいかない京都ですが、高台寺さんのライトアップがはじまり、人も少しずつ増えてきています。
みずおかでも、お客様が2年ぶりとか19か月ぶりの外食とか懐かしいお声が響いてきました。
インスタ頑張ってるけどハッシュタグ忘れたり使いこなすのはまだ先です。
今月のお料理はお酒解除になって本当にうれしくて、お酒が進むお料理を二人で一生懸命考えたので、できるだけ多くの人に
来ていただきたいです。
今月のお休みは10日(水)、16日(火)が今のところ確定です。
少し早いのですが、12月は25日まで営業でいつも通りおせち作り、31日の夜に営業再開です。
お正月は1日から営業です。
年末からの予約は例年だと早くから埋まっていますが今年はコロナの影響か、予約があまりありません。

このまま落ち着くようでしたら、初詣是非よろしくご来店ください。
11月は本当に良いメニューです。かぶら蒸しも美味しいです。
心から、ご来店、お願い申し上げます。
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彩り串 黒バイ貝 焼き粟麩 京都産黒毛和牛 上鳥羽のネギ ベンガラこんにゃく 小芋

2021.11.05

秋風に吹かれて

こんにちは!女将です。
やっとやっとのお酒解禁・・・涙が出ます。
ノンアルコールがよく頑張ってくれました!お疲れ様、ありがとう。
認定シール頂いているので、勿論みずおかは21時迄営業です。でも、ご予約はまだポチポチ。
皆様!戻ってきてください・・・。
松茸の土瓶蒸しが秋風に美味しいですよ。
名物の柿の宝楽焼きも今月からです。
苦手な方はチョイスできるメニューを用意しています。
今私たちはドキドキ、
戻るかナー
動けるかナー
認定ももらった!ワクチンも2回打った!健康診断も済んだ!
準備はOKなんだけど、期待と不安でいっぱいです。
皆様よろしくお願いいたします。

PS. 女将のインスタのストーリ―見てください

2021.09.30

元気の素はお客様

こんにちは!女将です。
そろそろナビを出さないと心配かけている頃ですね。ごめんなさい。
お酒終日停止の20時まで営業でもがんばれていたのですが、お盆頃からパタリと予約が消えちゃいました。
女将もようやく1回目のワクチンを受けられました。でも、街の不穏な空気と感染拡大を受けて、22日よりお店を休業。大将は3日も休むとわめきだします。
気持ちは痛いほどわかるのですが、仕入れもあるし、いろんなことを考えたら金縛りになったように身動きがとれなくなりました。
意外にアカンタレな女将です。
女将も大将ほどではないけど5日も休むとだんだんションボリ、寂しくなり、お店がとても恋しくなります。
そんな私たちを知ってるかのように28日の朝、お客様から励ましのお手紙きました。昼、別のお客様から電話もありました。
予約がないと行けないなぁって思ってたらなんとすぐに予約の電話が入りました。月曜お昼お仕事で来られるそうです。バンザーイ!
ですが皆様、こんな時期です。無理はなさらないでくださいね。
ただ、お仕事などでこちらに来られる時はご予約ください。喜んでお仕事させていただきます。
残念ながら、この時期、予約がなければお店を開けることは難しいです。
でも、1度お店を閉めると開けることも難しくなります。
だから、ご要望があるときは、2人でも1人でも、私たちに仕事をさせて下さい。
しばらく予約のみの営業になりますが、又、通常に戻りましたら、ナビに書きます。
お店の予約は大将につながりますが、つながらないときは女将の携帯、ショートメールもOKです。
電話が1度壊れているのでお名前を必ずお願いします。
私たちの元気の素はお客様。
離れていても、皆様、よく食べ、よく寝て、健康でいてください。
合える日を心よりお待ちしております。

2021.08.28

もうひとがんばり

こんにちは、女将です。
アッという間に七月飛んでしまいました。
実は電車の中で手に持っていた携帯がマリックさんのスプーンのようにぐにゃ~っと曲がり、バキッと割れ、データなくなりました。
スマホはインスタと翻訳でしか使ってなかったので、電話を受けるのにも一苦労しています。
そんなわけで、直接メールで頂いている皆様のお名前がわからず、お聞きして登録しなおすバカなことをしており、ご迷惑おかけしております。
ごめんなさい。
四日連休前まで良い感じに人が戻っていた京都ですが、8月2日より営業時間8時まで、酒類終日停止を受け、又、キャンセル続出、1日ひと組の日々になりました。苦しくって悲しいけど、私達だけじゃないから、明けない夜はないから、我慢ですね。コロナと共に、何一つうまく進まなくって、ずっと長い行列の中に並んでいるみたい。
今って我慢することに慣れてないから、一番大変でしょうね。
道行く人のポッコリお腹が目につきます。
もちろん、女将もポッコリなんてもんじゃない。
朝の食事を改善し、運動を取り入れ、マイナスな考えに偏ろうとすると、「顔も心も汚くなるよぉ~」と呪文をかけて、努力始めましたが、2カ月かけて500gしか減っていません。美味しい秋が来る前に、健康な心と身体を取り戻すことに燃えています。
食事バランス、睡眠、ストレスなくしたいですね。コロナが明けたバラ色の日々に備えたいですね。

生まれ育った長崎の坂の風景、枯れない希望色のお花、切り絵で作って下さった「みずおかののれん」、音楽が流れ、花火が光るカード、
皆さんの励ましが心の声と共に身に沁みます。大丈夫です!

大将も女将も元気で皆様に会える日を楽しみにせっせとお料理考えてます。
お歳暮商品を第4弾にしようとも考えています。たくましいです。お楽しみに!
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2021.08.09

最終発送

こんにちは、女将です。
やっと、やっと禁酒が解けました。
朝市、お酒を買いに行きルンルンしてた女将ですが、誰も歩いていない祇園です。
このポチリポチリはいつまで続くのでしょう。
発送、順調です。
次回、6月25日発送がラストの予定でしたが、お中元の希望を受け、7月6日発送を最終とさせていただきます。
一人住まいのお子様やご両親に送ってくださって本当に感謝です。
ありがとうございました。
又、沼島の鱧の時期です。

ワクチンも随分広まってきました。
お店で皆様にお会いできる日を楽しみにしています。
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2021.06.21

青天の霹靂

こんにちは!女将です。
6月6日の日曜お昼の祇園西花見小路です。
人が全く歩いていません。
ある有名サイトに「祇園みずおか」閉店。と記され、びっくりしたお客様から電話がかかってきて、私たちもびっくり、無事訂正されましたが、
青天の霹靂、びっくりニュースでした。それもあって、まだまだ、緊急事態宣言は続きますが、1日から開店しています。
少量の仕込みですが、風を入れて、少なくとも人が動くと新鮮な空気が漂って気持ちがよいです。

やっとやっと、パンフレットもできました。
今の一番人気は、しぐれ煮、ちりめん山椒セットがダントツです。
大将のこだわりのしぐれ煮は贅沢な一品ですが、お酒のおつまみ、おにぎりの具、お茶漬け、幅広い年齢層にすぐ召し上がってもらえるかもと
パンフレットが出来上がってホッとしてる女将です。注文下さった皆様のおかげです。ありがとうございました。
第一弾、10日炊き上げ11日発送、12日着、準備OK待っててください。

1カ月休んでいると時が止まったようでした。
金縛りにあったように、足がお店から遠のきます。お家はきれいになるけど心がごちゃごちゃ片付きません。
お店に出るようになると、不思議と体重は減りませんが、足取りも心も軽くなりました。
毎日一件ずつですが予約も入り始めました。
今宵の友の注文もいただいてお仕事ができました。
皆様、感謝です。
11年目、ゆっくり歩きはじめます。
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2021.06.06

始動!

こんにちは!女将です。
6月に入りました。まだお酒も出せないのですが、とうとう辛抱できない大将、1日から再開です。
始めどころがわからず、金縛りにあったような私たちの背中を押すように、1日の予約をくださったお客様に感謝です。
家にいると3日に一度自転車に乗ってお買い物した日でも1000歩余り。
お店にいると、くるくるお掃除上へ下へ1万歩前後動く動く。お仕事はやっぱしなきゃです。
でも、1カ月のお休みは後ろ髪引かれることなく、お家さっぱり片付いて、女将は世間一般通り間違いなしです。
それなら、これ以上家にいたら園芸かDIYにでも目覚めたかもしれません。
すっかり暑くなった祇園に人の気配はまだまだ少なく、祇園祭りがまぼろしのようです。
又々、お昼は服で、着物はこちらで着替える季節になりましたが、年々早く感じられるのは気のせいでしょうか。
20日まで不定休でボチボチ始めます。良かったらご予約下さい。
ワクチンを打ち始めた周囲の声に、いつかは明ける日を願います。
クーラーもふすまもきれいになりました。
自宅の不用品も片付きました。これで後は新しい風、新しい物を受け入れるだけです。
今宵のお供、6月いっぱい各週金曜発送します。
ご希望の方は指定日と指定時間を記入し、FAXお願いいたします。
前回の味噌漬けと違い、おかずにはなりません。
良い材料に拘っているので仕方ないのですが、贅沢な一品になっております。ご了承くださる方の注文のみでお願いいたします。
皆様の御心は大将ともども十分に感じています。
コロナ後再開できる日まで頑張りますので、又お会いしましょう。
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2021.06.01

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