こんにちは！女将です。
梅の花は咲いているのに、冷たい雨が春をまだまだ遠くに感じます。
先月12日、とんでもないこけ方をした女将は、歯は欠け、顎は切り、足は歩けないというありさまで16日間お店を休んでしまいました。
３月1日から元気にお店に復帰していますが、顎のガーゼが2週間とれなかったので、しゃべりたい、しゃべりたいでお口ムズムズしています。
常連さんいらっしゃーいと叫んでおります。
今月はのれそれやワカサギ、菜の花、フキノトウを使っています。
どんな風に出てくるかはお楽しみです。

今日は珍しく祇園みずおかの宣伝をしたいと思います。
お昼は店頭、もしくはお店直接予約の姫（６０５０円税込み）というお得なメニューがあります。
季節の前菜、お椀、お刺身は自家製ポン酢で食べるうす造り、季節料理、食事、デザート、コーヒーか紅茶
量も手ごろなら、さっと食べて移動もしやすく、都をどりの前でも使い勝手の良いメニューです。
個室は１階のお部屋　２名～３名
　　　２階のお部屋　２名～６名　サービス料１０％
でございます。
女子会にもおすすめです。

４月からメニューが少し変わります。

お昼
店頭もしくは直接電話のみの　姫　　　　　　６品　　　　６０５０円
　　　　　　　　　　　　　　殿　　　　　　６品　　　　９６８０円　　　（京都産黒毛和牛）

　　　　　　　　　　　　　　おまかせA　　　７品　　　１２１００円　　　（京都産黒毛和牛かお刺身をチョイス）
　　　　　　　　　　　　　　おまかせB　　　８品　　　１５４００円　　　（京都産黒毛和牛＋お刺身）

夜
　　　　　　　　　　　　　　おまかせA　　　７品　　　１２１００円　　　（京都産黒毛和牛かお刺身をチョイス）
　　　　　　　　　　　　　　おまかせB　　　８品　　　１５４００円　　　（京都産黒毛和牛＋お刺身）

要予約　　　　　　　　　　　伊勢海老コース　８品　　２２０００円
他にも、蟹、スッポン、フグ、ハモ、鯖寿司等のオーダーは時価となっております。

４月１日から３０日（１５日休演）いよいよ都をどりがはじまります。
コロナ後の影響はありますが、この美しい伝統を来世につなげてほしいです。
お店でお食事をされるお客様、おまかせ、殿に限らず、姫でも結構です。
お茶兼付きの都をどりの当日の切符をお持ちの方、感謝を込めて、生ビール（小）、ノンアルコールビール、ウーロン茶のいずれか一杯を提供
したいと思います。
祇園みずおかは都をどりを応援しております。
皆様頑張っている花街を、都をどりをよろしくお願いいたします。

こんにちは！女将です。2月は逃げると言われるだけあって早い早い！今年こそは早目の女将ナビと思っていたのにごめんなさい。
今日は銀行の両替の為、東山で降りてぶらりテレビで有名な町中華すごい行列、白川の方から花見へぶらり。
祇園もラーメン屋さん、うなぎ屋さん目立ちます。すき焼きラーメン、伊勢海老入りのラーメン、女将の知らない世界が広がっています。
お肉の自販機にはびっくりしました。
四条も八坂さんもたくさんの人とお店と食べ物にあふれています。選択肢多いなぁ。これってある意味幸せってことでしょうね。
東山には美術品のお店もたくさんあります。時折外国の方が出てこられると、女将の妄想がはじまります。
異国へ渡るのはどんな美術品なのかしら？絵、仏像、花瓶？ロマンが広がります。
日本の土地を買われるのは困るけど、蔵に眠っているより、日本の誇る美術品は皆さんに見てほしいからおすすめしたいですね。祇園の南側を
西花見小路に入ると急に静かになり、三味線のお稽古の音も聞こえます。
店内はもっと静か。コロナ後、春・秋以外はあってないランチタイム。
でも大将はせっせと毎日仕込みしてるし、女将もくるくる雑用をこなしています。私たちは今日も心身共に元気です。
今月の前菜は節分を表現しています。
ランチはハマグリのお吸い物かカルカン蒸しを個人で選んでもらっているのですが、思いのほか評価は良く楽しいって言ってもらえました。
夜のお任せは、今月特別にAタイプとBタイプをご用意しています。お値段は同じですが、Aはフグ、Bは京都産黒毛和牛。AはBより1品少なくなります。
女将のセレクトも京都バージョンと全国バージョンを作りました。グラスが足りなくなるのでセレクトは閑散期を除き、おひとり様1回お楽しみください。
よろしくお願いします。

選択肢を増やし個人の価値観に寄り添って良い時間を過ごせたら素敵かも。
小さなお店ならではのほっこりを目指します。
女将

追伸　2月はみずおか恒例のお稲荷さん5個入り810円で販売しております。ご予約の際に申し付けください。

新年明けましておめでとうございます。
令和７年幕明けです。
元旦から例年のように予約でいっぱいということなくどうしたものかと思っていましたが、にぎやかなスタートは４日の夜まで続き楽しいお正月となりました。
女将占いによると、新年のスタート、お客様の様子から見て、令和７年は慎重に周りを見ながらへびさんの動きのようにゆっくりと楽しみを調整していくという感じでしょうか？なんちゃって占いでした。
さすがに５日は人通りもピークの時の半分です。ちょっと落ち着いたので、お参りや買い物にもそろそろ出かけたい女将です。

今年の御参りは弁財天様だそうです。
蛇は弁天様のお使いだからなんですって。
今年の振る舞い酒は女将の大好きな「空」
だったのですが、皆様喜んでくださって、なんか他愛無いけど笑顔あふれるスタートがみずおからしくって、とても幸せを感じました。
今年も変わらずごひいきくださいますようお願いいたします。
ご希望が多いので白味噌は1月いっぱいお出しできるようにしますが、飽きられてる方、苦手な方は、遠慮なくおっしゃってください。
又、１月はお休みが不定休なのでご予約は前日、当日でも構いませんが、確認お願いします。１月８日と９日はお休みです。
体調の悪い方は、遠慮なくキャンセルの電話くださいませ。

都をどりの案内来ています。
ご予約始まりました。
女将は１０日に行きます。
皆さん、コロナ後の今がとても大事だと思います。
京都、祇園の文化の灯を消すことないよう、今、皆さんの応援を心よりお願いしたいと思います。
インバウンドに頼らず、日本の皆さんが今一度、都をどりを見に祇園のまちへ足を運んで下さることを願っています。
今年も元気に頑張ります。
女将

今年、紅葉が遅かった割に早くも静かな１２月、急に寒くなったからか外国の人も以前に比べ少なくなった気がします。
外国のお客様にきちんと説明したくて英語のメニューはイラスト付きで用意しました。好評でした。日本語のメニューはないです。
そろそろ片付けや掃除をしていこうと思うのですが、掃除は好きだけど型付けがとても苦手な女将です。なぜなら仕分けに頭を使うから全然進めないのです。
黙々と考えずにできることか、自由に考えて行動することは好きです。できないことは逃げたい私、すぐに脱線してしまいます。

今日は毎年恒例の５円玉磨きをしました。
今年の５円玉はぴっかぴかに成功しました。酢につけたり、重曹につけたり、レモン汁につけたり試します。
ここまでは例年通りもひとつで、歯磨き粉で磨いて何とか納得だったのですが、今年は１００均で見つけた錆・焦げを落とす消しゴムで磨いてみました。
なんということでしょう、めっちゃきれいになって、もううれしくって仕方がない出来栄えです。
今年の漢字は「金」だそうですが、女将の新年の目標は「磨く」これに決まりです。
そういえば、我が家に怪しげな石があるはず。
亡くなった母が珍しい宝石の原石だよと、どや顔で私にくれた宝石と程遠い石っころを思い出しました。
あれをぴかぴかにしてみよう。夜中に家中探して見つけました。
珍しく大将が協力して割れた砥石をくれたので、サンドペーパーと砥石でいざチャレンジ。
うーん、透明には光りはしないようです。
グーグルレンズで調べてみたら、それらしきものが３タイプでてきましたがわからない。
どうもパワーストーンタイプの鉱石みたい。ちなみに効能は邪気を払うとか不安を取り除くらしい。
無心に磨けておもしろい。職人になった気がする。少しずつ、ほんと少しずつ変化するのがツボにはまってうれしい。
磨いてるとテンションが上がって気分がよい。気長に磨いて楽しもう。
そんなこんなで女将は今日も元気です。
クリスマスの２５日まで営業してます。
１２月のメニューはホントきれいで美味しくて楽しいです。
よろしくお願いいたします。
今週１８日（水）お店開いてます。

こんにちは！女将です。
ついに１２月になってしまいました。
営業はクリスマス２５日までです。
たくさんおせちの注文ありがとうございました。
ここ数年いつまでつくれるかわかりませんが毎回今年最期と思い、よりいっそう一生懸命作っています。よろしくお願いします。
女将と眞さんはメニューや包装などの雑用係です。今年も大将の信頼する調理人さんが切り出しや詰めに来てくれます。
洗い物にはいつも女将を補助してくれるスタッフさんが来ます。チームワークで作り上げます。
寒い中のおせち作りは大変で今の私たちだけではできません。頼んでくださる方、手伝ってくださる方本当に感謝です。
１２月になると女将ハウキウキします。
子供のころ、ツリーを飾り、クリスマスブーツやプレゼントを買ってもらいました。大人になってもなぜか女将だけお菓子の入ったクリスマスブーツを親が送ってくれました。
お店にツリーは飾らせてもらえないけど、やっぱりこの時期はウキウキします。

自分のクリスマスプレゼントに素敵な白い財布を買いました。夢のお告げで新年はとても頑張れそうです。

１２月のメニューは前菜からおしゃれです。
蕪のスープに椿造りのお刺身までは本当、クリスマススタイルです。
女将の一押しは海老芋まんじゅうです。
この時期美味しいお酒をキープするのに必死ですが、２階に隠しても隠してもすぐなくなります。やっぱり冬は日本酒がおいしいのかしら。
年末のしめは祇園みずおかで、よろしくお願いします。
年内２５日まで、年始は１日からです。

こんにちは！女将です。
ようやくお昼も着物になりました。
お昼はまだまだ暑いのですが、夜は上着が欲しいくらい温度が下がります。
おうちでも半袖のTシャツ着たり、長袖Tシャツにカーディガンまで着込んだり、まだ衣替えは伸ばそうと考える休日です。
最近、予定が立たないのか、直近の予約が多いので１１月の後半の連休はドキドキです。あまり広告らしい広告をしてないみずおかは、その日に埋まることも多いです。でも２階は空いていてもヘルプがいるので当日は受付できません。
畳敷きのシックな和室ですが、昨年よりテーブルとイスを置きました。
２名～６名のお部屋です。
サービス料は１０％です。
急な階段がネックですが、２階にトイレもあるひと部屋だけの特別室です。

１１月のメニューの女将の一押しは銀だらの杉板焼き！美味しいから皆さんに食べに来てほしいです。
大将が忙しそうにしてたので、女将も杉板の細工手伝おうとしたんだけど、ワッパにならず割れちゃった！
やっぱ口だけ女将です、ごめんなさい。
先月に引き続き、今回は菊の蕪に包丁の技頑張っています。

１０月の茶そうめんで作った栗のイガは皆さんに喜んでもらって、本当、私たちもうれしかったです。
コロナ以降いろんな事変わったような気がします。
量を抑えて、喜んでいただけるお料理を考えていますが、もし、おまかせが少ないなと思ったら追加してください。
喜んで鯛のあら炊きでもだし巻きでも珍味でもお出しします。
楽しいひと時をお客様の大切な方とみずおかで過ごしませんか？
私たち二人、お待ちしています。

女将

こんにちは！女将です。
ようやく風が心地よくなりました。
皆さん来月より今月来ていただきたい女将です。
何故なら今月は「柿の宝楽焼き」だからです。
テレビでたくさんの外国人の映像を見て、紅葉の来月でいいやって思う方も多いでしょうが、今月だけの柿の宝楽焼き、今年は切に食べていただきたいです。
テレビでも目にする機会が増えたと思いますが、今年もおせちの受付が始まりました。
みずおかもたくさんの注文を頂きありがたいことです。
今、材料の仕入れの準備を行っているところですが、値上げもさることながら、長い間、お世話になった古い良い業者さんが一軒、又一軒と消えています。
勿論、新しいお店さんも、彗星のようにたくさんできていますよ。
だから、世の常なんですけどね。本当に残念です。
大将も女将も今、元気です。
これからも元気でいられるよう頑張りたいと思います。野球の大谷さんの言うように睡眠大事だと思うんですよ。
なんとか生活ペースを変えていき、明日も健康でいられるよう、来年も柿の宝楽焼きが作れるようにと願っています。
今、仕事がとても楽しいです。
美味しかった
楽しかった
お客様のひと声がうれしくて、遠い未来は見れないけれど、明日も頑張ろうって思います。
シンプルに皆さん、柿の宝楽焼きみずおかの秋を食べに来てください。
女将ナビが書けなくて半月が過ぎたけど１０月来てほしいです。心からお待ちしています。

女将

こんにちは！女将です。
台風騒ぎであっという間に８月が終わり、９月に入ってしまいましたが、もうしばらく暑い日が続くようです。
９月は中秋の名月の月見にちなんで前菜に琥珀卵を持ってきました。
涼しい風が吹くころだと思い、疲れた身体に染み渡る美味しい甘鯛のお椀を用意したのですが、９月１７日の中秋の名月まで初秋は感じられそうにないですね。
テレビのレポーターさんの言う通り、今、京都のまちは外国のようで日本の人が少ないからお店はコロナばりに静かです。紅葉まで続くのでしょうか？

今、女将は家でひたすらシュレッダーをかけています。整理整頓しています。
いろいろ考えたり工夫するのは好きですが、捨てる、分ける、仕舞う、そういうのはとても苦手です。
けれど、あえて、今、実行しています。
空いたスペースには新しい良いものが入ってくるそうです。
なんかワクワクしませんか？
下心いっぱいでお片付けに精を出すつもりです。

９月１０日、１１日、１２日、お休みいただきます。
リフレッシュして後半仕切り直して頑張ります。行ってきまーす。

こんにちは！女将です。
お盆を過ぎても毎日暑い日が続きます。
連日連夜部屋はクーラー、外は猛暑。骨がきしむようで、体調管理が心配ですね。
あまりの猛暑で今回皆様楽しみに待っていてくださったかと思うのですが、ハモしゃぶ通販は諦めました。ごめんなさい。
やはり６月がベストかもです。
ただ、今回趣向を変え、少しボリュームを抑え、皆様の喜びそうなコースにしてみました。
残念ながら、いつもの８月より日本のお客様は少ないのですが、来られた方は「今月、気合入ってるね」とか「こんなの食べたの初めて！」とか
喜んでもらっています。
足りない人のために、追加のアラカルトメニューを少し用意しました。
軽めのものが出るかと思いきや、鯛のあら炊きやだし巻き、カラスミなど意外な定番で「そうなんだ！皆さん元気やわ！」
って感じです。雑用に追われ１日からずう～っと強迫観念にさらされながらやっと今日かけたのですが、残り少なくなってしまいました。
今月、ご飯変わりの吉野くずのにゅうめん、機会があればぜひ、食べていただきたい一品です。
よろしくお願い致します。
８月は２１日（水）２８日（水）がお休みです。
９月は１０日、１１日、１２日少し遅れての夏休み頂きます。
今回女将は念願の砂風呂です。デトックスです。あふれる毒、出ますかね？
では来月こそは一日も早く女将ナビがかけるよう頑張ります。

コンチキチン、1か月に渡る京の夏のお祭りがはじまりました。
今月のおまかせにあたたかい鱧と魚素麺のお吸い物とあぶりの鱧のお造りを入れました。
皆さん、やっぱり夏は鱧なんですね。初日からお喜びでした。
昨年好評だったハモシャブ通販は8月にします。２０日過ぎに公示しますね。７月の鱧はお高くてごめんなさい。
鱧寿司、鱧しゃぶ等ご所望の方は予算と希望を大将にお伝えください。
梅で、ぬたで、好みは色々。
夏の鱧もそう何度も食べるものでもないので贅沢でも食べたい方法で食べたい量だけオーダーするのも良いのではないでしょうか。
ですが、おまかあせは一番お得で楽しいんですけどね。
皆様、今月もよろしくお願いします。
最近、接待のお席が増えてきたように思います。１階の個室で気楽な接待をお望みなら良いのですが、もう少しリラックスできる部屋が欲しい場合はサービス料１０％ですが、２階の個室をご予約ください。３～６名テーブルと椅子のお席です。前日までに予約ください。おトイレも２階にございます。